Ａ　食品を調理して提供するには、食品衛生法に基づく許可が必要です。開店に当たっては、営業開始予定日の１４日程度前に保健所に必要書類を提出し、施設検査の予約をします。その施設が基準を満たしているかどうか確認を受けるためです。提出書類等は主に以下のものです。
１．食品営業許可申請書
２．施設の平面図及び付近の案内図
３．食品衛生責任者の資格を証明するもの
４．法人の登記事項証明書(法人が申請する場合)
５．新規申請手数料の納付
以上の他、カラオケを使用する場合には深夜営業騒音指導結果報告書、井戸水等を使用する場合には水質検査成績書等の提出が必要になる場合があります。

営業所の所在地を管轄する保健所にお尋ねください。